EBRU GÜNDÜZ (Diyetisyen)
Korona virüs (Covid-19) salgını ile sadece eğitim ve çalışma yöntemleri, sosyal ilişkiler, tüketim tercihleri değil, beslenme alışkanlıkları da değişti. Peki virüs ile mücadele kapsamında evde kalanların beslenme alışkanlıklarında nasıl farklılıklar yaşanmaya başlandı?
Bu bağlamda yapılan anketler ve analiz sonuçlarına göre büyük bir kesim tüketici, özellikle sağlıklı olma endişesi ile birlikte daha fazla sağlıklı beslenmeye yöneldi ama Koronavirüs’le beraber bütün düzen değiştiği için; (beslenme düzeni, uyku düzeni, öğün saatleri…) bireylerin kilo aldığı ve diyetlere yöneldiği de aşikar. Tam da bu yüzden diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmek isteyen herkes için bir meyveden bahsedeceğim: Ananas…
FAYDALARI SAYMEKLA BİTMİYOR
Diyet listelerinin vazgeçilmezi ananasın faydaları saymakla bitmiyor.
Öncelikle sizlere ananasın içeriğinden bahsetmek istiyorum;
Ananaslar bromeliad ailesinin üyeleridir ve yenilebilen meyve üreten tek bromeliad türüdür.
Ananasların sağlığa yararları oldukça fazladır. Yüksek miktarda A, C vitamini ve manganez (insan sağlığına önemli etkileri olan bir element) içermektedir. Manganezin yanı sıra ananaslar, enerji üretiminde rol oynayan yüksek miktarda tiamin (bir tür B vitamini) içermektedir.
Bazı kültürlerde ananas tıbbi bir bitkidir. Çünkü iltihabı azaltabilecek bromelain adı verilen bir maddeye sahiptir. Hem diyet lifi hem bromelain elde etmek için harika bir meyvedir.
Antioksidanlar açısından zengindir.
Ananastaki vitamin ve mineraller viral ve bakteriyel enfeksiyonları kısaltmaya ve kemiklerimizi güçlendirmeye yardımcı olabilir.
DİYETLERİN VAZGEÇİLMEZ MEYVESİ
Ananasın diyetlerde vazgeçilmez olmasının en önemli sebebi ödem söktürücü olması, düşük kalorili meyveler arasında olması ve bol lifli yapısı sayesinde uzun süren tokluk hissi sağlamasıdır.
Şimdi ise ananasın faydalarından bahsedeyim;
Kandaki glikoz seviyesini düzenlemede etkili olan ananas vücudun kalsiyum ihtiyacının karşılanmasında büyük rol oynuyor. Ayrıca kalsiyum emilimini kolaylaştırdığı için kemik yapısını da güçlendiriyor.
Bağışıklık sisteminin güçlenmesinde etkili olduğu bilinen ananas içerdiği yüksek orandaki C vitamini sayesinde bir kişinin günlük C vitamini ihtiyacını karşılayabiliyor. Üstelik bu miktarın karşılanması için bir dilim ananas yemek yeterli.
Anti-enflamatuar özelliğe sahip ve savunma sistemini güçlendirerek vücudu soğuk algınlıklarına karşı koruyor.
Yağ yakımını hızlandıran etkisiyle bilinen bromelain, stres sebebiyle bozulan leptin (yağ hücrelerinde üretilen protein) mekanizmasını düzenliyor, iştahı kontrol etmeye yardımcı oluyor.
Aynı zamanda sindirim sistemini düzenliyor. Kansere karşı koruyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Bunlara ek olarak ödem söktürücü özelliği de bulunuyor.
ANANASIN BESİN DEĞERİ KALORİSİ
Bir porsiyon ananas 2 halka dilimdir ve yaklaşık 60 kaloridir.
Ara öğün olarak tüketebileceğiniz yağ yaktıran tok tutan ananaslı bir detox içecek tarifi vereceğim:
Ananaslı Smoothie
2 halka dilim ananas.
1 su bardağı (200 ml) kefir veya yağsız süt.
1 tatlı kaşığı chia tohumu.
3-4 yaprak nane (opsiyonel).
Eğer fresh bir tat dilerseniz 3-4 yaprak nane ekleyebilirsiniz.
Yapılışı ise; malzemeleri bızzlatıyoruz.
Afiyet olsun 🙂
